Ponad 100 tys. zł na stołówkę, z której korzysta 300 uczniów

Przygotowanie obiadów dla setek dzieci wymaga sprawnej kuchni i zaplecza spełniającego wymogi sanitarne. W Szkole Podstawowej nr 2 w Limanowej stołówkę doposażono w nowy sprzęt gastronomiczny. Zmiany objęły urządzenia do gotowania, przechowywania żywności i organizacji pracy.

Wyposażenie kosztowało łącznie 100 541 zł. Dofinansowanie z rządowego programu „Posiłek w szkole i w domu” na lata 2024–2028 wyniosło 80 tys. zł. Zadanie zrealizowano w ramach jego trzeciego modułu.

Ze szkolnych posiłków korzysta codziennie około 300 z 428 uczniów, czyli 70 proc. dzieci uczęszczających do placówki. Przy takiej liczbie stołowników wydajność kuchni i sprawna organizacja pracy mają znaczenie dla codziennego przygotowywania obiadów.

• Nowe urządzenia ułatwiają przygotowanie większej liczby posiłków
• Stal nierdzewna i lepszy podział stref w kuchni

Nowe urządzenia ułatwiają przygotowanie większej liczby posiłków

Wśród zakupów znalazł się piec konwekcyjno-parowy, który pozwala przygotowywać potrawy z mniejszą ilością tłuszczu. Kuchnię wyposażono też w dużą patelnię uchylną, przydatną przy sporządzaniu wielu porcji, oraz szafę mroźniczą.

Na początku 2026 roku, jako wkład rzeczowy, zakupiono również kuchenkę gazową z piekarnikiem elektrycznym, zamrażarkę skrzyniową i obieraczkę do ziemniaków. Zestaw urządzeń zwiększa możliwości przygotowywania posiłków i przechowywania produktów.

Najświeższe wiadomości z Limanowej czekają na stronie głównej limanowskie.pl, a koncerty, spotkania i imprezy na najbliższe dni – w kalendarzu wydarzeń.

Stal nierdzewna i lepszy podział stref w kuchni

Modernizacja objęła także rozwiązania związane z higieną. Zgodnie z zaleceniami Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej zamontowano przyścienny okap, który zapewnia wentylację pomieszczenia.

Stół roboczy z szafkami oraz dwukomorowy zlew z szafkami wykonano ze stali nierdzewnej. Zastąpiły elementy z płyt meblowych, które nie spełniały wymagań dla wyposażenia gastronomicznego. Wymieniono też zużyte zlewy na jednokomorowe baseny, co usprawnia mycie produktów i sprzętu kuchennego.

Z finansowego wkładu własnego zakupiono szafę przelotową ze stali nierdzewnej. Ułatwia ona oddzielenie stref czystych od brudnych i ogranicza ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Przy skali żywienia w szkole takie rozwiązania dotyczą nie tylko wygody personelu, ale też warunków przygotowywania posiłków dla większości uczniów.

na podstawie: UM Limanowa.