Nie tylko mleko i miód. Rolnicy z Limanowszczyzny zobaczyli, jak działa marka lokalna

Siedmioro rolników z Powiatu Limanowskiego zamiast kolejnych ogólnych wykładów dostało dzień oparty na konkretnych przykładach. W Zagórzańskich Dziedzinach sprawdzali, jak z gospodarstwa wyprowadza się nie tylko surowiec, ale też usługę, ofertę warsztatową i rozpoznawalny znak lokalny. Tę wizytę ułożono tak, by uczestnicy mogli zobaczyć cały łańcuch – od rozmowy o produkcji i przepisach po degustację i pracę własnymi rękami. Dla gospodarstw z Mszany Dolnej, Słopnic, Kamienicy i Limanowej to była lekcja, która pokazała, że dodatkowy dochód może wyrastać z tego, co już mają na miejscu.

• W Mszanie Dolnej zaczęła się rozmowa o krótkich łańcuchach dostaw
• Sery i pszczoły pokazały, czym staje się produkt z własnym znakiem
• Drugi dzień przyniósł miód, wosk i spacer po sanktuarium

W Mszanie Dolnej zaczęła się rozmowa o krótkich łańcuchach dostaw

Przyjazd grupy zorganizował Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Limanowej, a całość była częścią doradztwa grupowego prowadzonego przez Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach. Uczestnicy trafili do gospodarzy związanych z marką Zagórzańskie Dziedziny, żeby na żywym przykładzie zobaczyć, jak działa współpraca między rolnikami, usługodawcami i odbiorcami.

Na początku gości przyjął Mirosław Cichorz, wójt gminy Mszana Dolna, który zarządza inicjatywą Zagórzańskich Dziedzin. Krótka rozmowa o pracy na roli i wartości lokalnych produktów szybko zeszła na wspólny grunt – nie w sensie deklaracji, ale codziennego doświadczenia ludzi, którzy wiedzą, ile pracy stoi za mlekiem, miodem czy serem. Później uczestnicy wysłuchali prelekcji o samej marce lokalnej, z naciskiem na udział miejscowych rolników, ich przedsiębiorczość i prawne ramy działania.

Wartość tego etapu była prosta do odczytania: marka lokalna nie kończy się na logo. Obejmuje też sposób sprzedaży, organizację usług i budowanie oferty, która może dołożyć gospodarstwu drugi filar obok samej produkcji.

Sery i pszczoły pokazały, czym staje się produkt z własnym znakiem

Najbardziej konkretna część wizyty zaczęła się wtedy, gdy grupa trafiła na warsztaty wyróżnione Znakiem Promocyjnym Zagórzańskie Dziedziny. Tam rolnicy zobaczyli, jak wygląda praca, która przekuwa tradycję w ofertę dla gości i klientów.

Monika Kubik z Mszany Górnej prowadziła zajęcia „Gorczańskie sery – smak zagórzańskiej tradycji” i wprowadzała uczestników w produkcję serów podpuszczkowych. Z kolei Kacper Bierowiec, pszczelarz i leśnik, współwłaściciel Pasieki Przygórze nr 248 z Mszany Dolnej, pokazał „Pszczeli świat” i opowiedział o swoim sposobie pracy z pszczołami. To właśnie takie punkty programu najlepiej pokazują, że marka lokalna nie jest abstrakcją, lecz zestawem usług i produktów, które trzeba umieć mądrze spiąć.

W przerwie obiadowej w Janda Resort & Conference uczestnicy mogli jeszcze zobaczyć, jak obiekt turystyczny korzysta z oferty opatrzonej tym samym znakiem promocyjnym. Taki przykład ma znaczenie także dla gospodarstw, które myślą o szerszej współpracy – pokazuje, że lokalny produkt może wejść do restauracji, pensjonatu czy miejsca obsługi gości bez utraty swojej tożsamości.

Drugi dzień przyniósł miód, wosk i spacer po sanktuarium

Drugiego dnia wizyty studyjnej program prowadził już przez miejsca położone malowniczo na styku Beskidu Wyspowego i Gorców. W Pasiece u Piotra Woźniaka z Koniny rolnicy próbowali kilku rodzajów miodu – mniszkowego, wielokwiatowego, ze spadzi liściastej i ze spadzi iglastej. To była nie tylko degustacja, ale też porównanie smaków i sposobu opowiadania o produkcie, który sam w sobie ma bardzo lokalny charakter.

Na tym jednak nie koniec. Uczestnicy zobaczyli również gromnice i własnoręcznie wykonali świecę z płata wosku pszczelego. Taki element warsztatowy dobrze domyka cały program, bo pokazuje, że z jednego surowca można zbudować więcej niż pojedynczą sprzedaż. Można stworzyć zajęcie, pokaz, pamiątkę albo produkt, który uzupełni dochód gospodarstwa.

Wizytę zamknął „Spacer pod Skrzydłami Anioła” po sanktuarium pw. św. Michała Archanioła, prowadzony przez Bartosza Gocała. Dzięki temu cały wyjazd nie ograniczył się do samej produkcji rolnej – pokazał też, jak oferta lokalna może łączyć rzemiosło, smak, turystykę i dziedzictwo miejsca.

Doradztwo zorganizowano w ramach Interwencji Kompleksowe doradztwo rolnicze – moduł 2 Doradztwo grupowe, wpisanej w Plan Strategiczny dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027. Operacja jest współfinansowana z Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich, a za jej realizację odpowiada Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach.

na podstawie: Urząd Gminy Mszana Dolna.